BU BÖLÜMDE
Saygıdeğer
Öğrencilerimiz, Kıymetli Adaylarımız ve Değerli Paydaşlarımız,
Balıkesir Üniversitesi bünyesinde faaliyet
gösteren Edremit Meslek Yüksekokulu Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü
Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı adına sizleri saygıyla
selamlıyorum.
Kazdağları’nın eteklerinde, dünyanın sayılı
zeytin üretim havzalarından biri olan Edremit’te konumlanan programımız; köklü
bir zeytin kültürünün, güçlü bir akademik birikimle buluştuğu özel bir eğitim
ortamı sunmaktadır. Bölgemiz, özellikle coğrafi işaretli Edremit Körfezi
Zeytinyağı ile ulusal ve uluslararası ölçekte tanınmakta; bu durum programımıza
hem uygulama hem de araştırma açısından önemli avantajlar sağlamaktadır.
Programımızın temel amacı; zeytin yetiştiriciliği,
hasat, depolama, zeytin işleme teknikleri ve zeytinyağı üretim teknolojileri
alanlarında donanımlı, analitik düşünebilen, kalite ve sürdürülebilirlik
bilinci gelişmiş nitelikli teknik elemanlar yetiştirmektir. Eğitim-öğretim
anlayışımız, yalnızca teorik bilgiyi aktarmaya değil; aynı zamanda bu bilginin
uygulama ile pekiştirilmesine dayanmaktadır. Öğrencilerimiz laboratuvar
uygulamaları, arazi çalışmaları, teknik geziler ve sektör stajları aracılığıyla
mesleki yetkinliklerini geliştirme fırsatı bulmaktadır.
Öğrenci odaklı yaklaşımımız doğrultusunda; her
bir öğrencimizi bireysel potansiyeli, ilgi alanı ve kariyer hedefleri
çerçevesinde desteklemeyi öncelikli görevimiz olarak görmekteyiz. Akademik
danışmanlık sistemi, uygulama temelli ders içerikleri ve sektörle iç içe
yürütülen faaliyetler sayesinde öğrencilerimizin mezuniyet sonrası istihdam
olanaklarını güçlendirmeyi hedeflemekteyiz. Aynı zamanda girişimcilik kültürünü
teşvik ederek kendi işletmesini kurmak isteyen mezunlarımıza rehberlik etmeyi önemsiyoruz.
Programımızın akademik vizyonu; zeytin ve
zeytinyağı sektöründe kalite, verimlilik ve sürdürülebilirlik ekseninde
yenilikçi uygulamaları benimseyen, bilimsel gelişmeleri yakından takip eden ve
sektöre yön verebilen bir eğitim merkezi olmaktır. Bu doğrultuda; iyi tarım
uygulamaları, organik üretim, iklim değişikliğinin zeytin yetiştiriciliğine
etkileri, atık yönetimi ve çevre dostu üretim teknolojileri gibi güncel konular
müfredatımızda önemli bir yer tutmaktadır. Amacımız, öğrencilerimizi yalnızca
bugünün ihtiyaçlarına değil, geleceğin tarım ve gıda sistemlerine de
hazırlamaktır.
Araştırma faaliyetlerimiz; bölge üreticilerinin
karşılaştığı sorunlara çözüm üretmeye, kalite parametrelerinin
iyileştirilmesine ve yeni işleme tekniklerinin geliştirilmesine
odaklanmaktadır. Zeytin çeşitlerinin adaptasyonu, verim ve kalite analizleri,
zeytinyağında duyusal ve kimyasal kalite kriterleri gibi konularda yürütülen
çalışmalar; hem akademik literatüre katkı sağlamakta hem de sektörle doğrudan
etkileşim içinde ilerlemektedir. Öğrencilerimizi de bu araştırma süreçlerine
dahil ederek bilimsel düşünme becerilerini geliştirmeyi hedeflemekteyiz.
Ulusal ve uluslararası iş birlikleri
programımızın gelişiminde önemli bir yer tutmaktadır. Sektör temsilcileri,
üretici birlikleri, kooperatifler ve kamu kurumları ile yürütülen ortak
çalışmalar; öğrencilerimizin gerçek üretim ortamlarını tanımasını
sağlamaktadır. Bunun yanı sıra uluslararası değişim programları ve proje
ortaklıkları aracılığıyla öğrencilerimize ve akademik personelimize farklı
ülkelerdeki uygulamaları yerinde gözlemleme ve deneyimleme imkânı
sunulmaktadır. Küresel ölçekte değişen tarım ve gıda politikalarını takip eden,
çok yönlü bir bakış açısına sahip mezunlar yetiştirmek temel hedeflerimiz
arasındadır.
Kurumsal kimliğimiz; bilimsel etik ilkelere
bağlılık, şeffaflık, sürekli gelişim ve toplumsal sorumluluk anlayışı üzerine
inşa edilmiştir. Zeytincilik yalnızca ekonomik bir faaliyet değil; aynı zamanda
kültürel bir mirastır. Bu bilinçle hareket ederek, öğrencilerimize zeytinin
tarihsel, kültürel ve sosyo-ekonomik boyutlarını da aktarmayı önemsiyoruz.
Bölgesel kalkınmaya katkı sağlayan, çevreye duyarlı ve toplumsal faydayı
önceleyen bir eğitim anlayışını benimsiyoruz.
Geleceğin tarım ve gıda sektöründe söz sahibi
olmak, sürdürülebilir üretim modellerine katkı sunmak ve zeytincilik alanında
uzmanlaşmak isteyen tüm öğrencilerimizi programımıza davet ediyorum. Edremit’in
verimli topraklarında filizlenen bilgi ve deneyim birikimimizin bir parçası
olmanızdan memnuniyet duyacağız.
Bu vesileyle; programımızı tercih etmeyi düşünen aday öğrencilerimize başarılar diliyor, hâlihazırda aramızda bulunan öğrencilerimize ve tüm paydaşlarımıza katkıları için teşekkür ediyorum.
Saygılarımla,
Dr. Öğr. Üyesi Tuba ÖNCÜL ABACIGİL